靓文 | 【陆金凤】秦岭象园茶飘香

发布日期：2024-03-01 16:23:09

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秦岭象园茶飘香｜陆金凤

茶,不仅是众多文人雅士的"最爱",也是白丁俗客的"宠物"。人们之所以爱茶，乃至形成风尚，主要是与茶的功效有关：一是生津止渴，很好的饮料；二是有清脑提神的作用；三是《本草纲目》中记载，有消食、清头目等功效。由此可见，古往今来名人骚客以及普通大众都和茶结下了不解之缘。

我与镇安象园茶结缘于三十年前，刚毕业工作就到达仁镇做技术推广，因为村情和路况都不熟悉，每次到村里都与当地的工作人员结伴前行。记得那是谷雨前的一周去象园村，我们徒步前往，脚下的路越走越窄，只是风景特别好，令人陶醉。轻雾如烟，满目青翠，阳光亲吻着山林树木，芽尖倾斜着光芒，空气中飘散着淡淡绿叶的清香，宛如幽兰一样沁人心脾，让人顿感清新滋润。一间间瓦房或石板房依山旁水，三两枝桃花芬芳在房前屋后，仿佛世外桃源般安逸舒适。曾记得同事小冯指着近旁的一片绿树说道：“这就是茶树，头道茶叶已经采过了，山上的茶叶这几天正适宜采，每年产绿茶只不过三十斤左右。”经他一说，我开始端详着茶树，株高七八十公分，枝叶挨挨挤挤的一片，一簇簇油绿的老叶衬托着一枝枝鲜嫩滴翠的嫩叶，散发如同花的芬芳，尽显勃勃生机。抬头看向山坡，只见三两个身着蓝衣的农人背着茶篓，灵巧的双手在茶树上上下飞舞，好似一幅幅精彩绝妙的油画。有位刘姓村民向小冯打招呼：“冯师傅，今天有空吗? 我下午炒茶,想请你帮忙。”小冯笑吟吟地说：“好啊，刚好可以展示所学专业，品尝今年的新茶。”我们一行顺路走访了几户林业产业发展情况，虽然种茶户寥寥无几，但他们当中有的开始在邻县紫阳取经学习了。

也记得下午5点左右，我们来到了刘姓住户家里，看见竹筐里盛满了嫩绿均匀的新芽，另一边灶台已经有人在灶膛烧火，小冯走进灶房试了试铁锅的温度,洗净了双手,就进入了制茶环节。他双手不停地翻动着茶叶，观察着茶形的变化，只听见锅里噼里啪啦作响，醉人的茶香便弥漫了整个院落。通过杀青、揉捻、烘干等一系列操作后，又香又美的象园碧螺春便大功告成。主人用烧开的山泉水冲泡那一撮撮新绿，只见着一芽芽绿色在水中上下翻动，轻柔地舒展，慢慢地落入杯底，泉水由无色渐渐变成了似有若无的绿色，茶香袅袅的散发出来。茶泡好了，拿起杯子一闻，清香宜人，轻轻抿一口，一股栗糯味直入心田，犹如整个春天都融入了身体，让人感到春天的力量和希望。经过几个小时的忙碌，2斤成品的碧螺春已经出炉了。离开时，主人为了答谢小冯的精心操作，分别给我俩人一两茶叶。我戏谑地说：“冯师，今天同你一起下乡，不仅认识了达仁象园茶，而且沾大光了。”小冯笑着说：“沾啥光呀，乡下工作条件虽然艰苦，但乡亲们朴实憨厚，工作之余喝点茶过过瘾，也算是打发穷乡僻壤的生活了”。是呀，在那个物资匮乏的年代，能喝点茶便是生活的最高享受了。随着社会的发展、人们收入的提高，我有机会喝过信阳毛尖、铁观音和汉中仙毫等省内外的名茶，但总觉得没有秦岭腹地象园茶汤色的清透、味道的糯香。不仅仅因为象园茶特有的香味让人魂牵梦绕，而是这种香味倾注着象园村父老乡亲辛勤的汗水和淳朴的爱啊！

因为工作的变动，每天忙于事务与生活，无暇顾及象园茶的发展状况，不得不将它的好印象隐藏了起来。忽一日，有商南的朋友来小城镇安游玩，饭后我请他品尝象园茶，他问起它的发展规模、制作工艺和品种系列，我简单地回答道：目前还不错。对于象园茶的发展，我一无所知，真是羞愧难当。终于在去年的春天，跟随调研组一起去达仁镇调研茶叶产业，有机会走进象园村,感受巨大的变化。真是今非昔比，天更蓝、山更青、水更清，一垄垄茶树布满了河川山岗，宛如一条条绿色绸带连接着幢幢小楼与小院，满眼的绿色给人希望与活力，让人倍感清新自然与轻松惬意。走进片片茶林，参观专业合作社，在一家茶叶加工厂品尝了他们制作的象园雾芽、象园碧螺春等系列种类。这与我初次品尝的碧螺春相比，更加有特色,茶叶不仅外形美观、香气清幽，而且汤色清亮、回味更加持久，这得益于制茶技艺的提升，不再用柴火炒制，告别了烟熏火燎，保护了茶的质地和口感。现代化机器的运用不仅实现了制茶生产方式的升级换代，而且促进了人与自然的和谐共生，保护了好山好水产好茶的环境。在茶乡，无论是在乡间小道还是县道上，都能看见来回穿梭的摩托车或者农用车里装满一筐筐的茶青带有象园茶独有的清香，那嫩绿而活泼的小小叶子是秦岭给予的馈赠，也是达仁人爱绿、护绿的用心经营，更是村民们几十年辛苦劳作的结果，因为甜甜的笑意就洋溢在他们每个人的脸上。

俯仰之间，夜幕降临，月亮冉冉上升。我漫步在达仁镇街道上，一边欣赏街边的万家灯火，一边闻着飘香的象园茶，缕缕香气四溢，让人心旷神怡，整个身心得到了沉淀与觉醒。

 

作者简介

陆金凤，女，笔名陆月荷，陕西省镇安县人，系中国散文学会会员、商洛市作协会员。作品散见于《中国诗歌官网》《陕西工人报》《西安商报》《商洛日报》《三秦文学》等10多家报刊和网络媒体。曾获2022年“现代最佳诗人”诗词评选大赛三等奖，荣获第二届“三亚杯”全国文学大赛金奖等。

编辑：姚 悦
责任编辑：张远银
编审：黄 飞
终审：陈风军

热线电话：0914--5336589

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